Heidelbeereis

Letztes Jahr haben wir uns eine Eismaschine zugelegt; Ulrike konnte mir diese Maschine von Unold empfehlen und ich habe es bis heute nicht bereut!

Leider kommt sie ein bisschen selten zum Einsatz, denn eigentlich wollte sich Herr D. mit der Eiszubereitung beschäftigen. Nach ein paar dezenten Hinweisen meinerseits hat er die Maschine nun aus dem Winterschlaf geholt und mir gleich mal ein sehr leckeres Heidelbeereis zubereitet.
Sehr fruchtig und erfrischend…was will man mehr bei diesen sommerlichen Temperaturen?!

Und da die Maschine noch nicht wieder in den Schrank zurückgestellt wurde, habe ich große Hoffnung, dass ich mich noch über weitere Eiskreationen werde freuen können! 😉

Heidelbeereis

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Heidelbeereis
Kategorien: Dessert, Eis, Heidelbeeren
Menge: 4 Portionen

Zutaten

300 Gramm   Heidelbeeren, püriert
1 Essl.   Zitronensaft
75-100 Gramm   Zucker (Eva: 85 g)
1 Essl.   Eiweiß
150 ml   Sahne

Quelle

  aus der Bedienungsanleitung von der Unold Eismaschine
  Erfasst *RK* 05.07.2009 von
  Eva Ohrem

Zubereitung

Fruchtpüree mit Zucker und Zitronensaft verrühren.

Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter das Fruchtpüree
heben. In der Eismaschine zu Eis verarbeiten. (Eva: ca. 50 Minuten)

Eva: Dann zum Nachgefrieren 3-4 Std in den Gefrierschrank geben.

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13 Antworten auf „Heidelbeereis“

  1. Die Maschine ist gut, ich habe sie auch. Wenn ihr am Eis machen seid, kann ich euch wärmstens das Bananen-Nutella-Eis von Zorra empfehlen. Kommt hier sehr gut an und habe ich gestern erst wieder gemacht

  2. Eis wollte ich auch machen, nur fürchte ich ein wenig um die Qualität, wenn ich das Eis ohne Maschine herstelle…
    Es gibt gerade so schöne Blaubeeren, vielleicht ist es das Risiko wert.
    🙂

  3. Das klingt ja super. Da werde ich mir die Eismaschine meiner Nachbarin borgen und mit meinen Kindern das leckere Heidelbeereis zubereiten. Danke für den tollen Tip.
    Lieber Gruß,
    Christina

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