Jeden Morgen flattern diverse Newsletter in mein Mailpostfach, u.a. auch der von lecker.de.
Besonders praktisch ist es dann, wenn die Freundin das Rezept zuerst ausprobiert und positive Rückmeldung gibt. So war es auch bei dem griechischen Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln. Die speziellen Nudeln habe ich im örtlichen Supermarkt bekommen und so stand dem Nachkochen nichts mehr im Wege.
Auch wir waren vom dem schmackhaften Auflauf sehr angetan – Zimt, Thymian, Feta tun das ihre dazu – und empfehlen ihn daher gerne weiter.
Optisch ist so ein Auflauf nun nicht gerade ein Highlight, aber das ist ja leider meist so. 🙂
========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
Titel: | Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln |
Kategorien: | Hackfleisch, Nudeln, Feta |
Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
1 | Zwiebel | ||
2 | Knoblauchzehen | ||
2-3 | Essl. | Öl | |
500 | Gramm | Gemischtes Hackfleisch | |
1 | Essl. | Gefriergetrockneter Thymian | |
1 | Essl. | Tomatenmark | |
Salz | |||
Pfeffer | |||
Zimt | |||
Cayennepfeffer | |||
Edelsüß-Paprika | |||
1 | Dose | (425 ml) Tomaten | |
700 | ml | Gemüsebrühe | |
100 | ml | Milch | |
2 | Essl. | Crème fraîche | |
250 | Gramm | Kritharaki (Nudelspezialität nach griechischer | |
— Art)* | |||
200 | Gramm | Fetakäse | |
2-3 | Stiele | Thymian | |
1 | Teel. | Olivenöl |
Quelle
lecker.de |
Erfasst *RK* 20.08.2012 von | |
Eva Ohrem |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen, Hack hineinbröseln und darin unter Wenden anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian zufügen, kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen.
Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen. Milch und Crème fraîche unter die Hackmasse mengen.
Nudeln roh zufügen, unterrühren. In eine ofenfeste Form füllen, Käse darüberbröseln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen grob von den Stielen zupfen. Auflauf herausnehmen, mit 1 TL Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.
Pro Portion ca. 3400 kJ, 810 kcal. E 44 g, F 45 g, KH 53 g
*Anmerkung Eva: nur 200g Nudeln genommen
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