Hähnchen-Curry-Pizza

Pizza – endlich mal wieder Pizza!

Und da man als Foodblogger immer auf der Suche nach neuen Pizzabelägen ist, kommt man in den Genuss von Pizzavarianten, die man ohne Bloggen sicherlich nie ausprobiert hätte….was aber schade gewesen wäre, besonders bei unserer heutigen Hähnchen-Curry-Pizza!

Dieser Pizzabelag schafft es bei uns ganz weit nach vorne und wird somit wieder zum Einsatz
kommen. 🙂

Am besten auch mal ausprobieren!

==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Hähnchen-Curry-Pizza
Kategorien:	Backen, Pizza, Hähnchen, Curry
Menge:	2 Stück (à ca 25 – 26 cm Durchmesser)

Zutaten

			Mein Standardpizzateigrezept(mit 300 g Mehl)*
1	Dose		Pizzatomaten (400 g EW)
250	Gramm		Hähnchenbrustfilet
1-2	Teel.		Currypulver
1	Essl.		Öl
2-3			Frühlingszwiebeln
1/2-1	Teel.		Chiliflocken
1			Knoblauchzehe
			Salz
1	Dose		Aprikosen (250 g EW)
100	Gramm		Mittelalter Gouda, gerieben
30	Gramm		Cashewkerne, gesalzen und geröstet
1/2	Bund		Koriandergrün (Eva: weggelassen)

Quelle

	modifiziert aus
	essen&trinken – Für jeden Tag

	Erfasst *RK* 07.06.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Zwei Pizzaböden aus meinen Standardpizzateigrezept herstellen (Rezept siehe separat).

Backofen mit Backstein wie gewohnt vorheizen.

Pizzatomaten in einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenfilet quer in
dünne Streifen schneiden. Curry und Öl verrühren und mit dem Fleisch
mischen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in
1/2 cm dünne Ringe schneiden.

Pizzatomaten und Chilliflocken verrühren, Knoblauch dazupressen,
salzen. Aprikosen kurz abtropfen lassen und halbieren, Käse raspeln.

Gewürzte Pizzatomaten auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
Hähnchenfleisch salzen und mit Frühlingszwiebeln und Aprikosen auf dem
Teig verteilen. Mit Cashewkernen und Käse bestreuen.

Pizzen wie gewohnt backen.

Korianderblättchen von den Stielen zupfen, kurz vor dem Servieren Pizza damit bestreuen.

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==========	REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel:	Pizza à la Marla21
Kategorien:	Backen, Pikant, Pizza, Einfach
Menge:	2 Stück (à ca 25 – 26 cm Durchmesser)

Zutaten

300	Gramm		Mehl 550 (oder 200 g + 100 g Weizendunst)*
180	Gramm		Wasser
1	klein.		TL Salz
6	Gramm		Hefe
3	Teel.		Olivenöl

Quelle

Rezept von Marla21

	Erfasst *RK* 16.05.2008 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Hefe, Salz, ein bisschen vom Wasser mit einander vermischen, gut 10
-20 Min stehen lassen, dann alles zusammen (bis auf das Olivenöl) in
die Rührschüssel, gut kneten, Olivenöl langsam dazu laufen lassen;
insgesamt ca. 8 – 10 Min kneten (Eva: Kenwood Stufe 2)

Den Teig in 2 Teile teilen und zu Kugeln formen. Eine
Plastikschüssel leicht mit Olivenöl einölen, die Teigkugeln hinein
legen und alles mit Folie oder einem Gefrierbeutel abdecken und in den
Kühlschrank stellen; da kann er einige Tage stehen bleiben.(Man kann
also gut mehrere Portionen im Voraus zubereiten und dann immer nur so
viele Teigkugeln nehmen, wie man gerade braucht, den Rest dann wieder
in den Kühlschrank stellen)

Falls vorhanden rechtzeitig Backsteine im Backofen 30 bis 60 Minuten bei 250 Grad aufheizen lassen.

Die benötigten Teigkugeln mit der Hand gut durchkneten und wieder zu
Kugeln formen, diese dann Zimmertemperatur annehmen lassen (30 – 60 Min
genügen), nun Pizzen formen, nach Belieben belegen und bei 250 Grad 10
Minuten backen.

* Eva: Pizzamehl der Adler-Mühle

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